Мамам про Здоровье



      

Ранок - чудовий час доби. Зголоднілий за ніч маля із задоволенням з'їдає все, що виявляється в нього на тарілці. Твоє завдання - зробити цей сніданок смачним і максимально корисним

Самий корисний сніданок для малюка - каша. Дорослий рецепт, з незбираним молоком, цукром і шматком вершкового масла, маляті не підійде. Будь-які каші малюкові до півтора-двох років варто варити на воді. Ти можеш заперечити «бабусі завжди варили каші на молоці, і нормально!». На жаль, в останні роки усе більше малюків страждають алергією на білок коров'ячого молока. Точна причина цієї алергії невідома, але педіатри настійно радять відкласти введення в раціон малюка незбираного коров'ячого молока мінімум до півтора літ

Головні правила. Каша для малюка молодше півтора років повинна бути:

- зварена на воді або зцідженому молоці;

- без вершкового масла

- без цукру

Кашу на воді можна зварити дуже густу, а потім розвести сумішшю. Зверни увагу: практично всі сучасні суміші не можна кип'ятити. Малюкові старше півтора років педіатри радять додавати шматочок вершкового масла до сніданку. Його можна намазати на хлібець, а можна розмішати в каші. Малята люблять солодкі каші - можеш підсолодити кашу фруктозою або медом (якщо немає алергії на мед).

Гречана каша. Ідеальна для першого прикорму. Можна купити безмолочну гречану кашу промислового виробництва, а можна зробити самої. Рецепт простий. Крупу для дитячої каші потрібно ретельно перебрати від сторонніх домішок і промити. Щоб зварити розсипчасту гречану кашу, обсяг води повинен бути рівно у два рази більше, ніж обсяг крупи. Маляті можна варити й більше рідку кашу, але тоді її незручно буде розводити сумішшю. Зварену кашу в перший місяць прикорму протирають крізь сито, змішують із сумішшю або грудним молоком. Пізніше можна давати злегка розім'яту кашу, а до восьми-дев'яти місяців твоє маля зможе переварити й звичайну кашу

Вівсянка. Ніжна, дуже корисна каша. У готуванні вівсянки є кілька секретів. По-перше, вона вийде ніжніше й смачніше, якщо вівсяні пластівці заздалегідь залити водою. Якщо ти плануєш нагодувати маляти ранком вівсяною кашею, постав замочені у воді пластівці в холодильник на всю ніч. З ранку витягнися, перемішай, якщо потрібно - додай води й вари по рецепті на коробці. Дуже корисно додавати у вівсяну кашу шматочки різних фруктів: яблука, груші, персики - усе, що вже пробувало твоє маля, і на що в нього точно немає алергії. Фрукти краще різати маленькими шматочками, щоб в одну чайну ложку помістилася й каша, і шматочок фрукта. Ще одна перевага цієї каші - найшвидший час готування

Рисова каша. Щоб каша вийшла ніжної, необхідно перші три хвилини варити рис на сильному вогні. Води повинне бути не менше, ніж рису. Різні сорти рису усмоктують різна кількість води, тому ця каша - рекордсмен по пригорянню. Рисова каша має закріпляючий ефект, тому рисовий відвар і кашу рекомендують при розладах стільця. Якщо твоє маля схильний до запорів, рис варто взагалі виключити з його раціону, замінивши на пшоняну, ячну або перлову крупу

Пшоняна каша - каша з очищених насінь проса. Для малюків краще вибирати жовту крупу, з її каша виходить ніжніше. Пшоняна крупа дуже погано зберігається, тому обов'язково перевіряй строк придатності: прострочена каша буде гіркої, маля її відмовиться їсти (і правильно зробить - вона здатна викликати розлад шлунка). Навіть якщо ти вирішила зварити пшенку тільки на воді, однаково в середині варіння першу воду необхідно злити й далі варити на свіжій воді

Ячна каша (ячка) - каша із дроблених ячмінних зерен. Вона дуже корисна, легко засвоюється, рідко дає алергійні реакції. Мами рідко варять малюкам ячку на сніданок, тому що ця крупа вимагає довгого замочування й варіння ( навіть якщо ти замочиш крупу з вечора, ранком тобі прийде варити її не менш години). Свежесваренная каша пишна, ніжна й смачна. Остигла ячка сліпається, у розігрітій каші залишаються грудки, які псують смак, тому варити її потрібно невеликими порціями. Із цієї причини каша наввишки. Але якщо твоє маля відмовляється від інших каш, спробуй зварити ячку - раптом вона йому сподобається

Перлова каша - каша із цілих ячмінних зерен. Вимагає ще більш довгого варіння (довше півтори годин для замоченого напередодні зерна). І однаково каша може вийти твердої, грубуватої. Ідеальний спосіб зварити смачну перлову кашу - варити її перші 15-20 хвилин на вогні, а потім переставити на водяну лазню або в духовку (100 градусів) на 5-6 годинника

Манна каша колись була самої популярною. Зараз більшість педіатрів радить від її відмовитися. По своїй суті манка - недорозмелене борошно, воно дуже калорийна, але бідна вітамінами й мікроелементами. У манці втримується велика кількість фітину - це речовина зв'язує кальцій, не дає йому засвоюватися, тому манна каша протипоказана малюкам з ознаками рахіту

Для маляти каші варяться досить рідкі, і окремо додавати питво до сніданку не потрібно. Більше старшим малюкам можна запропонувати свежевижатий домашній сік, компот або чай. Сніданок майбутнього чемпіона можна доповнити сиром або шматочком сиру, а також будь-якими фруктами. Приємного апетиту!

Тетяна Панченко

Новое про здоровье

Поздняя беременность

Еще недавно даже будущим мамам 25-ти лет некоторые врачи вешали ярлык «старородящие». Конечно, делалось это, просто чтобы обозначить так называемую «позднюю»…

Фитнес для беременных

Не так давно считалось, что беременной женщине необходимо избегать каких бы то ни было физических нагрузок. Однако в настоящее время медики позволяют…

Для мам и детей! Игрушки, одежда